Les activités de l’E.S.A.T.
Les activités doivent être valorisantes et formatrices.
Les ateliers ont été choisis en raison des opportunités commerciales locales et au regard du marché.
 ESPACES VERTS (Provins)
Il est composé de 3 équipes encadrées par 3 moniteurs d’atelier.
Ils assurent l’entretien des parcs et jardins.
Ses activités : aménagement des espaces, tonte des pelouses, ramassage de feuilles, taille d’arbustes, de rosiers et de haies, nettoyage des parterres
 CONDITIONNEMENT (Provins)
Les ouvriers effectuent de la sous-traitance pour des travaux de comptage, classement, emballage, filmage, rétractage, pesage pour des objets destinés à un conditionnement souhaité par une entreprise.
L’atelier assure également la gestion des stocks et la livraison des marchandises.
Ils sont encadrés par une monitrice d’atelier.
 PEINTURE (Provins et Quincy Voisins)
Les prestations comprennent la rénovation de surfaces intérieures et extérieures, la remise en état chez les particuliers, entreprises ou collectivités locales. Les activités consistent à remettre en état (reboucher les trous), gratter, poncer, dépoussiérer, nettoyer, poser de la fibre de toile de verre, mettre en peinture.
MULTI SERVICES (Provins)
Atelier original puisqu’il peut répondre aux besoins d’entreprises ou de particuliers.
Il s’agit d’assurer le débarras, le nettoyage, l’enlèvement de gravas ou l’entretien de locaux.
Les ouvriers effectuent également de petits travaux de jardinage et de maçonnerie.
Cet atelier répond à des besoins occasionnels et permet de s’adapter à la demande.
 RESTAURATION (Provins et Claye Souilly)
Les deux ateliers restauration assurent respectivement le déjeuner de l’EPMS du PROVINOIS (sous forme de self) et de l’IMED de Claye Souilly (service en salle).
Pour cela, ils réalisent chacun 180 repas par jour environ. L’atelier de Provins assure également des prestations extérieures de type « traiteur » pour des évènements ponctuels (vœux, buffet froid avec ou sans service, repas d’entreprise).
Enfin, il réalise depuis septembre 2009 le repas de 300 enfants des classes primaires de Provins.
ENTRETIEN, HYGIÈNE DES LOCAUX (Quincy voisins)
Ce nouvel atelier crée en janvier 2009 assure des prestations d’entretien et d’hygiène des locaux pour des entreprises, collectivités locales ou particuliers.
Les travailleurs peuvent intervenir soit en équipe, accompagnés d’un encadrant, soit seul en autonomie.
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